Rod Stewart- For Sentimental Reasons

Primavera

Chegou a Primavera e com ela vêm as flores, os passarinhos  e as árvores começam a florir.É a estação que eu mais gosto;Talvez seja por ter nascido na Primavera.
Gosto de ir passear ao campo e ver tudo florido.É um encanto ir nesta altura ao Alentejo.Está todo verdinho.
É nesta altura que começa a apetecer os pratos mais leves e frescos.

Filet mignon c/ molho Madeira

500gr de filet mignon cortado em bifinhos (escalopes),sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de farinha de trigo (metade para polvilhar os bifinhos,e a outra metade para o molho)
2 colheres de sopa de manteiga
4 dl de caldo de carne forte (pode ser preparado c/ uma tablete de caldo de carne)
1 dl de vinho tipo Madeira seco
100gr de cogumelos fatiados.

Modo de preparar:
Tempere os bifes com sal e pimenta e polvilhe de farinha sem deixar excesso.Frite-os na manteiga e vá reservando um local aquecido. Na mesma frigideira, junte o restante da farinha dissolvida no caldo de carne, o vinho Madeira e os cogumelos. Deixe ferver e encorpar, misturando sempre.Espalhe o molho sobre os escalopes e sirva com arroz branco ou puré de batata.

Soneto

Se, para possuir o que me é dado,
Tudo perdi e eu próprio andei perdido,
Se, para ver o que hoje é realizado,
Cheguei a ser negado e combatido.

Se, para estar agora apaixonado,
For necessário andar desiludido,
Alegra-me sentir que fui odiado
Na certeza imortal de ter vencido!

Porque, depois de tantas cicatrizes,
Só se encontra sabor apetecido
Àquilo que nos fez ser infelizes!

E assim cheguei à luz de um pensamento
De que afinal um roseiral florido
Vive de um triste e oculto movimento.
(António Botto)

Aos meus amigos que gostam de comer bem

Doce

Agora apetecia-me mesmo um doce